miércoles, 3 de abril de 2013

Berenjena asada con salsa romescu

Esta receta podéis usarla como aperitivo o para aprovechar una berenjena que se ha quedado sin rellenar, como fue mi caso. Está muy buena, de verdad.
 
 
 
Ingredientes:
 
1/2 berenjena cocida
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra recién molida
 
Elaboración:
 
A la berenjena vacía le ponemos un chorrito de aceite, sal y pimienta y hacemos en el horno unos 10 minutos a 200 ºC.
 
Cuando esté templadita le ponemos unas cucharaditas de salsa romescu y ¡a disfrutar!

3 comentarios:

Alba (Mi vida con un vegano) dijo...

Jolin que pinta!
Esta receta la hago seguro. :)

bruma dijo...

Es muy sencilla y está muy buena ;)
Un besote Alba y muchas gracias por pasar por aquí :)

Alba (Mi vida con un vegano) dijo...

Por cierto guapa! Te mandé un mail!!! :)