Os traigo otra recetita exprés, de estas que casi se me olvida subir pero que he rescatado del cajón "desastre" porque nos sacan de un apuro y nos apañan una cena ;) Espero que os guste!!!
Ingredientes para 1 persona:
2 rebanadas de pan
escalivada (aquí)
lonchas de "fiambre" de tofu de Natursoy (es de mis favoritos)
aceite de oliva virgen extra
sal Maldon
Elaboración:
Tortamos el pan.
Ponemos unas gotitas de aceite en el pan.
Repartimos un par de rodajas de tofu en una rebanada.
Cubrimos con berenjena, cebolla, pimiento rojo y tomate. Añadimos sal.
Cerramos con el otro pan.
¡A comerrrr!
No hay comentarios:
Publicar un comentario